Comme beaucoup de cours d’eau, la Sorgue comprend des ouvrages hydrauliques qui interfèrent localement sur le fonctionnement de la rivière (détournement pour l’irrigation, pour une installation hydro-électrique, ...). Mais ce qui constitue l’originalité de la Sorgue est la présence d’ouvrages hydrauliques «structurants», c’est-à-dire qui conditionnent le fonctionnement général du réseau et sans lesquels la plupart des Sorgues seraient à sec.

Ces ouvrages constituent le fondement du réseau des Sorgues et leur fonctionnalité hydraulique doit être impérativement préservée.

Ces ouvrages sont très anciens et certains sont dans un état de dégradation avancée, qui justifie une intervention à court ou moyen terme. A défaut, certains bras de Sorgue pourraient ne plus être alimentés correctement et, à terme, se combler.

Il est donc prévu, dans les années à venir, la restauration d’un certain nombre d’ouvrages hydrauliques structurants(voir les travaux prévus en matière de restauration d’ouvrages).